Menu Découverte


L'essentiel


  • Prix compris pour : 1 personne
  • Validité : 365 days
  • Paiements : Individuel ou paiement de groupe

Les Oliviers, restaurant étoilé Michelin 2020, propose une cuisine contemporaine inspirée des trésors de la Méditerranée.

Ce bon cadeau pour 1 personne comprend :
- Un menu Découverte en 4 temps

Ce menu évolue au rythme des saisons et des intuitions du chef. Voici un exemple :

Asperges vertes « La Délicate » de Mallemort en jeu de texture, crème d’asperges à l’huile de coriandre, mimosa d’œufs biologiques aux épices Cochin
***
Daurade royale cuite à l’unilatérale assaisonnée à l’anguille fumée, sauce vierge de pomme Granny Smith aux noisettes & échalotes confites, condiments à l’échalote noire & sabayon au beurre noisette
***
Filet de canette de la ferme de Jeansarthe, navets fanes au vinaigre de gingembre & choux de printemps, lait de navets émulsionné à l’huile de sésame
***
Croustillant de banane au maïs, confit de banane aux zestes de citron vert & crémeux maïs, mousse onctueuse au chocolat blond Dulcey & sorbet mangue

Options


Description
Prix unitaire
Accord Mets & Vins
Par personne
30,00 €

Conditions d'utilisation


Déjeuner tous les jours de 12h15 à 14h00 (fermé au déjeuner en juillet et août). Diner tous les jours de 19h15 à 22h00.

Paiement de groupe


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Menu Découverte

Un menu Découverte en 4 temps au restaurant gastronomique « Les Oliviers », 1 étoile au Guide Michelin

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